垃圾食品详细分类一

腌制类

代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉等。

含三大致癌物之一：亚硝酸盐。

在腌制过程中容易滋生微生物。

影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害。

这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。

加工肉类

代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠等。

垃圾标签：盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重

含大量防腐剂、增色剂等填加剂

过多食用会对肝脏造成损伤。

汽水类

代表：汽水、可乐等。

含磷酸、碳酸：有说法认为会带去人体中大量的钙,但尚无医学证实。

百事的可乐含糖量过高，可口可乐相对合理

喝后有胀感，刺激食欲

汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸；含糖量，超过每天每个人正常需要；喝后因二氧化碳有胀感，刺激食欲，第一杯可口可乐出自一个药剂师之手！你听完了还想喝吗？

垃圾食品详细分类二

超市零食类

代表：糖果、饼干等。

食用香精和色素过多，易损伤肝脏

热量过多，营养成分低

过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病

可选择低温烘烤、全麦饼干、非加工饼干，吃饼干时喝些水，减少摄入量。

方便面类

代表：方便面、方便米粉等。

盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏

有热量没有营养

罐头类

代表：水果罐头、鱼、肉罐头等。

破坏维生素，使蛋白质变性；

热量过多，营养成分低；

与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症；

罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，没有营养。

垃圾食品详细分类三

蜜饯类

代表：果脯、话梅、蜜饯等。

含亚硝酸盐；

盐分过高，含防腐剂、香精---损伤肝脏；

话梅蜜饯果脯类食品在加工过程中，水果中所含维生素C完全破坏；除了热量外，几乎没有其它营养。添加大量香精、防腐剂，对健康不利。话梅含盐过高，长期摄入会诱发高血压。

内脏类

虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。

奶油制品

常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。

含大量“三苯四丙吡”_三大致癌物质之首；

导致蛋白质碳化变性；

烤肉串中含有三苯四丙吡，这种化合物随食物进入胃后，与胃粘膜接触，构成胃癌发病的危险因素。熏烤肉食时，因为很多加工条件及环境限制，所以肉串不熟，细菌、寄生虫过多，会加重肝脏负担。